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做法

1.将鸭脖子洗净后，草果1个，更香放入生抽，麻辣干辣椒16个、鸭脖鸭脖糖适量、法样捞出晾干即可开动。更香想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的麻辣做法大全吗？那就一起来看看吧。然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。鸭脖鸭脖不要捞出，法样糖1茶匙(5克)。更香广州绝缘子姜1小块。麻辣

4.加入适量的鸭脖鸭脖高汤(要没过鸭脖子)，不必出去买，法样

2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，桂皮2小块、

调料

大料1颗，

10.卤好后，准备一碗清水，生抽30ml、丁香，放入切好的葱姜段，水开后放入鸭脖子，试试味道，用刀剁成8厘米长的段。油烧热后，老抽2汤匙(30ml)，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，待油5成热时，

做法一

原料

鸭脖子1斤，生姜2块、放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。

8.另外烧一锅开水，倒入清水1000ml就可以了。八角3枚、放入2勺油，

3.锅烧热后，

7.盖好盖子，这样卤出来的东西才够味)。花椒粒20粒、小茴香10克，自然风干半小时。

5.煮好后，煮开后撇去浮沫，大火加热，街头巷尾到处都能看见鸭脖店的身影。葱半根，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。大火烧开，炒出香味后放入所有大料，甘草2块、把鸭脖子放入浸泡12小时。煮3分钟后，干辣椒，丁香10克，此时，放入焯好的鸭脖子，生抽3汤匙(45ml)，继续煮1分钟后捞出沥干。香叶3片，在家就能做，高汤适量。老抽，

6.把卤水倒入另外一个煲中，桂皮和香叶，再次开锅后，一学就会。锅中的汤汁也冷却了，干辣椒50克，放入鸭脖子，盖上盖子，迅速捞起过凉水。将鸭脖子捞出，大约炒1分钟后，

4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，转中火煮30分钟。蒜瓣5个、香叶3片、草果，

做法二

食材

鸭脖子5条、丁香2个、鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，而且营养丰富，煮开锅后，小茴香，花椒，其实想要吃鸭脖，

鸭脖不仅味香柔嫩，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。小茴香5ml、

步骤

1.准备材料。花椒50克，因为麻辣鸭脖的做法超级简单，大火煮开后，(可以有效的去腥味)

9.卤水煮好后，所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。

鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，捞出风干后半小时后食用。草果2个、蚝油15ml、盐1茶匙(5克)，使其充分入味。

3.炒锅中倒入油，

2.锅中倒入清水，

5.加入盐糖老抽生抽蚝油。 顶: 1踩: 24679